عسلدون، به صرفه‌ترین انتخاب شما

برخی از افراد به اشتباه عسل را درون یخچال نگهداری می کنند اما این کار اشتباه است. نگهداری عسل در یخچال و رطوبت رطوبت عسل را فاسد می کند. بهترین ظرف برای نگهداری عسل، ظرف شیشه ای است که درب پلاستیک دارد. همچنین در زمان استفاده از عسل نباید از قاشق چرب و خیس استفاده کنید و بهتر است تا از قاشق چوبی استفاده کنید.

موم عسل در واقع ماده ای است که دستگاه گوارش انسان قادر به تجزیه مولکول های آن نیست. پس می توانید این طور در نظر بگیرید که هیچ فایده و اثر مثبتی برای سلامت انسان ندارد!

اما در بحث خرید و اصل بودن به شما کمک می کند. به طور مثال اگر قرار است تا عسل را از یک منبع ناشناس بخرید بهتر است عسل را با موم بخرید که احتمال تقلب کمتری وجود داشته باشد. 

ممکن است که شما اسم عسل پاستوریزه را شنیده باشید. در این صورت باید گفت که این نوع عسل، عسلی است که معمولا از مراکز خرید در بسته بندی های گوناگون خریداری می کنید.

معمولا بیشتر عسل ها برای مصرف روزانه مفید هستند. اما این بسته به ذائقه شما دارد. به طور مثال اگر دوست دارید تا عسل شما شیرین بیشتری داشته باشد به سراغ خرید و مصرف عسل هایی بروید که رنگ روشن تری دارند. 

شکرک زدن عسل به عوامل مختلفی بستگی دارد. به طور مثال می توان به میزان رطوبت، نوع شهد گیاه، میزان مواد قندی موجود در عسل و روش نگهداری آن اشاره کرد که از جمله این دلایل است.

یکی از نکات فوق العاده در مورد عسل این است که تاریخ انقضا ندارد. اما باید بدانید که بیش از اندازه ماندن آن ممکن است باعث کاهش خواص و از بین رفتن برخی مواد مفید درون آن شود. 

نمی توان به صورت قطعی این موضوع را اثبات کرد. چرا که عسل هایی که در مناطق مرطوب مثل شمال ایران به دست می آیند، اغلب غلظت کمی دارند و برعکس عسل کوهستانی بسیار مرغوب است. بنابراین غلظت نیز نمی تواند عامل تعیین کننده برای تشخیص کیفیت عسل باشد 

این سوال ممکن است برای خیلی از افراد پیش بیاید که در جواب باید گفت: فرقی ندارد عسل خریداری شده توسط شما تک گیاه یا چندگیاه است، در کل عسل یک فراورده طبیعی است که طعم، عطر، بو و حتی غلظت آن بستگی به فعالیت های زنبور عسل دارد. پس با توجه به این نکات و همچنین به دلیل طبیعی بودن عسل های تک گیاه و عدم دخالت انسان در تولید آن، این تفاوت در ویژگی ها کاملا طبیعی است.

معمولا برای تشخیص عسل طبیعی از سایر عسل ها، روش های تجربی متفاوتی وجود دارد. اما بهترین و دقیق ترین روش آنالیز عسل در آزمایشگاه است و ما در تیم عسلدون تمام محصولات را با ضمانت آنالیز آزمایشگاه ارسال می کنیم و می توانید از این بابت خیال راحتی داشته باشید.