عسل یکی از مواد غذایی بسیار مفید و ارزشمند است که خواص فوق العاده‌ای دارد. خواص و فواید عسل طبیعی آنقدر زیاد است که می توان ساعت ها در مورد آن نوشت و صحبت کرد! اما به شرطی که بتوانید عسل طبیعی را خریداری کنید و به اشتباه به سراغ تهیه عسل مصنوعی یا تقلبی نروید. البته باید اضافه کرد که تهیه عسل طبیعی بسیار دشوار است و به ندرت می توان در بازار عسل طبیعی پیدا کرد.
در صورت استفاده از عسل غیر طبیعی که به اصطلاح به آن عسل تقلبی یا مصنوعی می‌گویند با مضرات و خطراتی رو به رو خواهید شد که در این مقاله به بررسی آن ها خواهیم پرداخت! پس تا انتهای مقاله با عسلدون همراه باشید.
عسل، ماده‌ای طلایی و ارزشمند
قبل از اینکه به سراغ بحث اصلی یعنی بررسی مضرات عسل تقلبی برویم. بهتر است تا کمی عسل را بشناسیم و از ارزش غذایی آن صحبت کنیم.
عسل انواع مختلفی دارد و هر نوع عسل از شهد گیاه مختلفی به دست می آید. عسل یک ترکیب محلول در آب و بسیار غلیظ قندی است. اگر بخواهیم به مهمترین قندهای این ماده اشاره کنیم، قطعا نام فروکتوز، گلوکز و ساکاروز در صدر لیست است.
عسل جزو مواد کم کالری است ( البته به نوع عسل نیز بستگی دارد) در مجموع یک کیلوگرم عسل ۳۲۵۰ کالری انر‍‍‍‍‍ژی دارد.
شما با مصرف عسل می توانید مواد ضروری و مفید به بدن خود برسانید که در این بین نام تعداد زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها به چشم می خورد!
البته باید اضافه کرد که میزان املاح معدنی موجود در انواع مختلف عسل متفاوت است و معمولا به این صورت است که عسل هایی که تیره تر هستند، املاح معدنی بیشتری دارند. از مهم ترین مواد معدنی موجود در عسل می توان به کلسیم، پتاسیم، سدیم، منگنز، آهن، مس، فسفر، منیزیم و گوگرد اشاره کرد.
همچنین عسل دارای انواع پروتئین، اسیدهای آمینه، اسیدهای آلی مثل اسید فرمیک و مشتقات کلروفیل و مقداری آنزیم و رایحه‌های معطر است که در هر نوع عسل، این مقادیر متفاوت هستند.
شاید دوست داشته باشید که بدانید: 10 خواص شگفت انگیز عسل برای سلامتی
زیاده رویی در مصرف عسل چه خطراتی دارد؟
برخی از افراد به این فکر می کنند که اگر عسل را در مقدار بیشتری مصرف کنند، می توانند خواص بیشتری را به بدن خود برسانند. در صورتی که این فکر کاملا اشتباه است!
عسل تقریبا 55 درصد عسل از فروکتوز تشکیل شده است، این قند توسط کبد پردازش می شود. درست است که این قند کاملا طبیعی است و جنبه ی شیمیایی ندارد اما با وجود تفاوت هایی که بین آن ها وجود دارد، در هر صورت بدن ما هنوز به عسل به عنوان یک قند مانند شکر واکنش نشان می دهد.
اتفاقی که در مصرف بیش از حد عسل در بدن رخ می دهد، دقیقا مشابه مصرف زیاد شکر است.
اگر قند دریافتی و رسیده شده به بدن، زیاد باشد لوزالمعده را وادار به تولید انسولین اضافی کرده و اضافه ی آن در بدن به حالت چربی ذخیره می شود و این فرآیند آغاز سیکل چاق شدن است.
بنابراین اگر شما مشکلات قلبی و بیماری های کبدی دارید باید از مصرف بیش از اندازه ی عسل خود داری کنید.
مصرف عسل تقلبی چه مضراتی دارد؟
احتمالا تا به اینجای کار متوجه شده اید که عسل تقلبی نه تنها خاصیت درمانی ندارد بلکه از آن جایی که فقط با کمک قند و شکر مصنوعی تهیه می شود، بسیار مضر است.
اگر بخواهیم یک مقایسه انجام دهیم، باید گفت که عسل تقلبی مانند قند، شکر، شیرینی جات و نوشابه ها است و گلوکز خون را به سرعت افزایش می دهند. به همین شما باید از مصرف آن خودداری کنید. به خصوص افرادی که بیماری خاص یا قندی دارند!
مضرات مصرف عسل تقلبی به شرح زیر است:
- کاهش فرآیند و عملکرد سیستم ایمنی بدن
- بر هم زدن تعادل املاح در بدن
- پوسیدگی و خراب شدن دندان ها
- کاهش تمرکز و افزایش اضطراب
- تخریب به عملکرد بافت های بدن
- افزایش فشار خون
- ایجاد دیابت
- افزایش سطح تری گلیسرید خون
- کاهش جذب کلسیم، منیزیم
- خستگی مزمن
- افزایش چاقی
- افزایش کلسترول خون
- کاهش هورمون رشد
- کاهش توانایی عملکرد آنزیم ها
- کاهش عملکرد حافظه
- کاهش پایداری عاطفی
- ایجاد مشکلات گوارشی
- ایجاد واریس
- بروز انواع سرطان مانند پروستات، پستان، تخمدان ها و روده
- افزایش بیماری قلبی
- ایجاد سردرد و میگرن
- افزایش هورمون استروژن در مردها
- ایجاد افسردگی
- افزایش سطح دوپامین
- افزایش سطح سروتونین
- افزایش سطح نوراپی
- ایجاد آسم
- ایجاد آلرژی
- آسیب به DNA
- عدم تعادل هورمونی
- آسیب به غدد داخلی
- آسیب به کلیه و لوزالمعده
به عنوان جمع بندی باید گفت…
در این مقاله سعی کردیم تا در مورد عسل تقلبی و مضرات آن صحبت کنیم. متاسفانه بیش از نود درصد عسل های موجود در بازار که با عنوان عسل طبیعی به فروش می رسد تقلبی هستند و از قند و شکر تهیه شده اند.
همانطور که متوجه شدید عسل خواص، شگفت انگیز و فوق العاده ای دارد و می توانید از آن برای مصارف دارویی و درمانی نیز استفاده کنید! یکی از مهمترین خواص این عسل بهبود و رفع علائم بیماری ها است! بنابراین اگر با مشکل یا بیماری خاصی دست و پنجه نرم می کنید، مصرف عسل یک انتخاب خوب خواهد بود! اما تمام این موارد به شرطی که بتوانید عسل طبیعی و اصل را خریداری کنید! چرا که نمونه های تقلبی هیچکدام از این خواص را ندارند و صرفه طعم شیرینی ایجاد می کنند!
هر عسلی، عسل نیست! اگر قصد دارید تا عسلی که استفاده می کنید برای شما مفید باشد حتما به سراغ خرید عسل مرغوب و اصل بروید و آن را از جایی تهیه کنید که این اطمینان را به شما بدهد و عسلدون جایی است که می توانید با خیال راحت به آن اعتماد کنید و عسل مورد نیاز خود را به صورت عمده و جزئی تهیه کنید.
ما در عسلدون تضمین بهترین خدمات و کالا را می دهیم و تمام محصولات به همراه برگه آزمایش و اصالت کالا برای شما ارسال می شوند و با خیال راحت می توانید آن را مصرف کنید.
امیدواریم که این مطلب برای شما مفید باشد و توانسته باشید تا اطلاعات مورد نیازتان را به دست آورده باشید.
یک نظر در “عسل مصنوعی یا عسل تقلبی چه مضراتی دارد؟!”