عسل وحشی نوعی عسل است که به اسم عسل صخره ای، عسل درختی و عسل کوهی هم شناخته این نوع عسل توسط زنبور های وحشی و در لابه لای شکاف کوه ها و یا در شاخه های درخت ها ذخیره و تولید می شود. این نوع عسل بسیار خوشمزه است اما معمولا به سختی یافت می شود و به همین دلیل قیمت بالایی دارد. در این بخش قرار است تا در مورد عسل وحشی و خواص آن صحبت کنیم. بنابراین اگر شما نیز دوست دارید تا در این مورد اطلاعاتی داشته باشید تا انتهای مطلب عسلدون را همراهی کنید.
عسل وحشی، عسلی خوشمزه اما کمیاب
اگر بخواهیم به صورت کلی در مورد عسل وحشی توضیح دهیم، باید گفت که به طور کلی در ایران دو نوع نژاد زنبور داریم.
1.زنبورهای پرورشی که در کندو هستند.
2.زنبورهای وحشی که به آنها زنبور ریز هم گفته می‌شود و در استان های جنوبی پیدا می شوند و محل زندگی آن ها خارج از کندو است. دانستن تفاوت بین زنبور وحشی و زنبور معمولی چه در ظاهر و چه در نوع لانه‌سازی می‌تواند به ما در شناخت هر چه بهتر عسل وحشی واقعی کمک کند. پس در ادامه به بررسی این مورد می پردازیم.
زنبورهای وحشی از نظر جسه تقریبا نصف نژاد معمولی هستند اما از خرطومی بلندتر و قامتی کشیده‌تر برخوردارند. این نوع زنبورها به هیچ وجه داخل کندو زندگی می کنند و محل اصلی برای زیست و حیات آن ها، شکاف کو‌ه‌ها و بالای درختان است.
همچنین روش لانه سازی و ذخیره عسل توسط این زنبورها متفاوت است! البته این را به اید داشته باشید که قطعا هر کندویی که از شاخه‌ی درختی آویزان است دسترنج زنبور وحشی نیست! برخی از افراد سودجو این مورد را یک خصصیه برای عسل وحشی می دانند، در صورتی این کندو ها ممکن است متعلق به همان زنبورهای پرورشی باشد که از کندو فراری شده اند.
اما سوال اصلی اینجاست که چطور عسل وحشی را از عسل طبیعی بشناسیم؟
متاسفانه با هیچگونه تست و آزمایش نمی‌توان عسل وحشی را از عسل طبیعی و کندویی شناخت! اما از تفاوت‌های اصلی بین عسل وحشی و عسل کندو می توان به روش لانه سازی و همچنین اندازه سلول‌های موم بافته شده اشاره کرد.
اگر چه توصیه می‌شود عسل را با موم نخرید اما هنگام خرید عسل وحشی شاید بهتر باشد که عسل را همراه با موم خریداری کنید.
یکی دیگر از سوالاتی که ممکن است برای افراد پیش بیاید، این است که آیا عسل وحشی از نظر خواص با عسل طبیعی متفاوت است؟
که در جواب باید گفت این در واقع خواص شگفت انگیز عسل وحشی است که مردم را ترغیب می کند تا این عسل را خریداری کنند. هر چند که عده ای از کندو داران معتقدند که هیچ تفاوتی بین خواص عسل طبیعی با عسل وحشی وجود ندارد و حتی عسل وحشی قیمت مناسب تری نیز دارد.
خواص عسل وحشی
در این قسمت قرار است تا خواص عسل وحشی با موم را با یکدیگر بررسی کنیم اما قبل از آن به سراغ بررسی تفاوت های آن با عسل طبیعی می رویم.
باید بگوییم که عسل طبیعی و عسل وحشی هیچ تفاوتی با یکدیگر ندارند، یعنی دقیقا همان موادی در عسل وحشی وجود دارد که در عسل پرورشی وجود دارد اما از برخی جنبه ها مانند زیست بوم، تغذیه با یکدیگر تفاوت دارند.
- نوع تغذیه و مکان جغرافیایی زندگی زنبور وحشی و پرورشی مسئله ای است که تمام اختلافات از آن شروع می شود و وابسته به همین موضوع زنبور وحشی به خاطر نوع زندگی که دارد به مناطق بکر تر و پوشش گیاهی دست نخورده تری دسترسی دارد. همین مورد می تواند یکی از عواملی باشد که بر روی کیفیت عسل تولید شده، اثر بگذارد.
- مورد بعدی این است که زنبور وحشی برخلاف زنبور پرورشی به طور طبیعی در برابر بسیاری از بیماری ها مقاوم هستند. این در حالتی است که ممکن است زنبورهای پرورشی ممکن است دچار بیماری شود و از آنتی‌بیوتیک‌ها و سایر مواد برای درمان آنها استفاده کند اما در مورد زنبورهای وحشی با این مورد رو به رو نخواهید شد.
- یکی از ویژگی های زنبور عسل، این است که برای زمستان خود عسل ذخیره می کنند و زمستان را با همان عسلی که ذخیره کرده اند سر می کنند. در صورتی که بیشتر زنبورداران در زمستان برای زنده مانندن زنبورها به آنها تغذیه آب و شکر می دهند.
- مورد بعدی که در مورد زنبورهای پرورشی وجود دارد این است که جابجایی زنبور ها و حمل و نقل آنها از نقطه ای به نقطه ی دیگر سبب ایجاد شک به آن ها می‌شود و همین عامل بر روی کیفیت عسل تولید شده در کندو اثر می‌گذارد در صورتی که در عسل وحشی انسان هیچ نقشی در تولید آن ندارد و به زنبور استرس وارد نمی‌شود.
از خواص عسل وحشی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1.جوانسازی پوست
2.تقویت قوای جنسی
3.دارا بودن خاصیت آنتی بیوتیک
4.تقویت سیستم ایمنی
5.خاضیت ضد التهابی
6.خاصیت ضد میکروبی
7.درمان کننده بی خوابی
8.درمان کننده آرتروز و درد مفاصل
9.رفع رماتیسم
10.درمان سرما خوردگی
به عنوان جمع بندی باید گفت…
در این مقاله هر آنچه که باید در مورد عسل وحشی و ویژگی های آن گفتیم. عسل وحشی اگر واقعی باشد از بعضی از جهات می‌تواند کیفیت بهتری داشته باشد اما بهتر است تا آن را خریداری نکنید.
دلیل این منع از خرید، خواص و یا حتی برداشت غیربهداشتی عسل وحشی نیست! بلکه مسئله خطر انقراض زنبورهای وحشی در ایران است که در سال‌های اخیر به خاطر تقاضای زیاد این نوع عسل بیشتر از گذشته شده است! امیدواریم که این موضوع را درک کنید و حتی اگر قصد خرید عسل وحشی را دارید این کار را در حد نیاز خود انجام دهید.
همچنین در صورت داشتن هرگونه سوال می توانید از طریق صفحه تماس با ما با عسلدون در ارتباط باشید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.