عسل تغذیه ای چیست؟! صفر تا صد عسل تغذیه ای را بدانید!!

عسل تغذیه ای نوعی از عسل است که به جای این که زنبورها از شهد گیاهان برای تهیه عسل استفاده کنند، از مخلوط آب و شکر به همراه کمی شهد برای تغذیه زنبورها و در نهایت تولید عسل استفاده می کنند.

عسل تغذیه ای بسیاری از خواص عسل طبیعی را ندارد پس بهتر است تا قبل از این که اقدام به خرید عسل کنید، عسل تغذیه ای را بشناسید و روش تشخیص آن را بدانید. نکته ای که در این مقاله قرار است به بررسی آن بپردازیم. بنابراین اگر شما نیز دوست دارید تا در این مورد اطلاعی داشته باشید تا انتهای مقاله عسلدون را دنبال کند.

 

آشنایی با عسل تغذیه ای

همانطور که در ابتدای مقاله گفتیم، عسل تغذیه ای نوعی از عسل است که برای تهیه آن و به منظور تغذیه زنبور از آب و شکر یا مواد قندی استفاده می شود و همین موضوع سبب شده است تا عسل تغذیه ای بر خلاف عسل طبیعی فاقد بسیاری از عناصر موجود در طبیعت است و خواصی نداشته باشد.

قابل ذکر است که بگوییم این عسل دارای هیچ عطر و طعم مطبوعی نیست و همانطور که گفتیم خواص و استاندارد عسل طبیعی را ندارد!

از طرفی کیفیت عسل طبیعی ۱۰ برابر بیشتر از عسل تغذیه ای است که از دادن آب و شکر به زنبوران به دست می آید، عسل تغذیه ای صرفاً برای تغذیه زنبوران تا حدی مناسب بوده و برای انسان اهمیت چندانی ندارد.

در بعضی از کشورها از جمله ایران، گاهی عسل را به روش های مختلف با شکر و یا گلوکز مایع مخلوط می کنند که این یک نوع تقلب در تولید عسل محسوب می شود.

اما سوال اینجاست که چرا زنبور دارها به تولید عسل تغذیه ای روی می آورند؟ در صورتی که این عسل خواصی ندارد!!!

• دلیل اول این که هزینه ی تولید عسل تغذیه کمتر است و زنبور دار می تواند آن را به قیمت بیشتری به فروش برساند! به همین دلیل برخی از افراد سودجو دست به این کار می زنند و از این طریق عسل تغذیه ای را وارد بازار میکنند.
• دلیل دوم نیز این است که در صورت کمبود گل و در دسترس بودن شهد مانند اوایل بهار یا اواخر تابستان، زنبوردار باید تغذیه لازم را برای کلنی های زنبور عسل فراهم کند تا بتواند به تولید عسل ادامه دهد و تحت این شرایط و نبود شهد و گرده ی کافی، عسل تغذیه ای تولید می کنند.

برای این که دچار اشتباه نشوید باید مجددا تکرار کرد که عسل تغذیه ای نیز از زنبور عسل است، اما زنبورها به جای غذای اصلی و طبیعی از مخلوط آب با شکر تغذیه می کنند و این روش تغذیه به هیچ وجه مفید نیست، زیرا عسل ارزش خود را از دست می دهد. ارزش غذایی از شهد گل به دست می آید و نه آب شیرین شده با شکر یا هرگونه شیرین کننده ی دیگری!

 

محبوب ترین مواد برای تولید عسل تغذیه ای

زنبوردار ها برای این که بتوانند عسل تغذیه ای تولید کنند از مواد مختلفی استفاده می کنند که در ادامه به آن ها اشاره کرده ایم:

• شکر

محبوب ترین غذایی که برای تولید عسل تغذیه ای و زنبور عسل استفاده می شود، شکر است! دوز مصرف شکر به عنوان غذا برای زنبورها 1/1 است یعنی شما باید یک پیمانه شکر را به همراه یک پیمانه آب مخلوط کنید. البته ترکیب این شربت در بهار و تابستان غلیظ‌ تر از این مقدار خواهد بود. تغذیه زنبور با این روش مضراتی دارد.

مضرات تغذیه زنبورها با شکر به این دلیل است که ممکن است تا این ترکیب غلظت بالا و رطوبت بالایی داشته باشند و در نتیجه ضایعات زیادی تولید شود که منجر به دفع زنبورها و ترک کندوها شود. به همین دلیل در مورد تغذیه با مواد قندی و به خصوص آب و شکر، محلول های ارائه شده باید با غلظت بالا باشد تا آب آنها کاهش یابد و منجر به حفظ سلول از سکسکه های ناشی از افزایش آب و سپس افزایش ضایعات شود.

• فوندانت، پای شکر

برخی از زنبورداران به نوع دیگری از منبع غذایی برای کلنی های زنبور عسل وابسته هستند که فوندانت، قرص و پای شکر است، این مواد درون کندو قرار می گیرند تا به عنوان منبع تغذیه زنبورها مورد استفاده قرار گیرد.

• شیرینی و گرده پودر

برخی از زنبورداران از مخلوط شیرینی با گرده پودر برای تولید عسل استفاده می کنند.

چطور باید عسل طبیعی را از عسل تقلبی تشخیص داد؟

برای این که بتوانید عسل تغذیه را تشخیص داده و در زمان خرید به اشتباه به سراغ انتخاب آن نروید، روش هایی وجود دارد که در ادامه به آن ها اشاره کرده ایم:

 

1.تست کفیت عسل به کمک آتش

برای که بتوانید عسل را تست کنید و از تعذیه ای یا طبیعی بودن آن اطلاعاتی به دست آورید، کافی است تا یک قاشق عسل را روی آتش بگذارید، اگر عسل سوخته و بوی شکر سوخته به مشام برسد، یعنی این عسل تقلبی و ترکیبی از شکر است. این آزمایش با عسل تغذیه ای انجام می شود چرا که عسل طبیعی نمی سوزد.

 

2.تست آزمایشگاهی عسل

یکی دیگر از کارهایی که می توانید برای تشخیص عسل طبیعی انجام دهید، تست و آنالیز عسل در آزمایشگاه است که مطمئن ترین روش است. با انجام این آزمایش علاوه بر این که در مورد اصلی بودن عسل اطلاعاتی را به دست می آورید، می توانید در مورد ترکیبات موجود در عسل نیز اطلاعاتی به دست آورید. برای این که عسل شما در انجام آزمایش به عنوان عسل طبیعی شناخته شود باید بسیاری از معیار ها را به صورت استاندارد داشته باشد. معمولا انجام این تست برای افرادی به صرفه است که قصد خرید عسل در مقدار زیاد را دارند. چرا که معمولا آزمایشی هزینه بر خواهد بود.

 

به عنوان جمع بندی باید گفت…

در این مقاله سعی کردم تا در مورد عسل تغذیه ای رو روش تشخیص آن از عسل طبیعی صحبت کنیم. هر چند که این کار به سادگی قابل انجام نیست پس باید سعی کنید تا عسل طبیعی را از یک فروشنده معتمد خریداری کنید.

اما اگر به دنبال یک نوع عسل خاص هستید و یا فروشنده و یا زنبوردار معتمدی را نمی‌شناسید ‌می‌توانید عسل کاملا طبیعی و خام را عسلدون تهیه کنید!

عسلدون جایی است که با خیال راحت می توانید به آن اعتماد کنید و خرید خود را انجام دهید! ما عسل طبیعی و با کفیت را مستقیما از دل کندو استخراج کرده و بعد از انجام تست آزمایشگایه برای سلامت و کیفیت، عسل را به دست شما خواهیم رساند!

شما می توانید محصولات عسلدون را به همراه برگه آزمایش با مشخصاتی مانند درصد ساکارز، فعالیت دیاستازی، رطوبت و …خریداری کرد و از بابت خواص و کیفیت آن خیال آسوده ای داشته باشد.

همچنین در صورت داشتن هرگونه سوال می توانید از طریق صفحه تماس با ما با عسلدون در ارتباط باشید.